En Çok Satılan Fast Food Ekipmanları Hangileri
Fast food ekipmanları; işletme mutfaklarında hijyenik ortam yaratmak amacıyla çok önemlidir. Fast food tarzı işletme kurmak isteyenler öncelikle mutfakta kullanacakları ekipmanlar belirlemelidir. Fast food; tüketicilere hızlıca yemek hazırlama olanağı sunuyor. Fast food mutfağı ve ekipmanlarını temin etmek için öncelikle müşteri sirkülasyonunun çok iyi gözlemlenmesi gerekiyor. Fast food ekipmanları, hangi saatler içinde restoran yoğun olacak konusuna göre düzenlenir. Fast food mutfaklarında verim alabilmek için hızlı hareket çok önemlidir. Bunun içinde fast food mutfaklarındaki ekipmanlar ve onların düzenleri hayati önem taşıyor.
Fast Food Ekipmanları
Fast food dükkanlar, insanlara hızlı yiyecek ve içecek hizmeti sunmak için kurulmuştur. O nedenle fast food gibi restoranlarda çalışanların hızlı hareket etmesini sağlayan ekipmanlar kullanılır. Fast food ekipmanları; tost makinesi, döner ocağı, patates kızartma makinesi, döner tezgahı ve ızgara çeşitlerinden oluşur.
Müşteri yoğunluğu kapsamında mutfakta çalışacak kişi sayısı belirlenir. Fast food mutfaklarında; hareket alanı, hareket düzeni ve soğuk-sıcak şekilde servis edilen yiyeceklerin hazırlanmasına çok dikkat edilmelidir. Aynı zamanda bu tür mutfaklarda hijyeni sağlayacak ekipmanlara da ihtiyaç duyulur. Saklama ve depolama alanları ile o alanlarda olması gereken malzemelerde mutlaka temin edilmelidir.
Fast Food Mutfak Ekipmanları
Fast food mutfak ekipmanları çalışanların verimli şekilde çalışmasını sağlayacak tarzda dizayn edilmelidir. Fast food mutfaklarında pişirme ekipmanları ilk sırada geliyor. Pişirme ekipmanları sadece fast food restoranları için değil mutfak türlerinin de ihtiyaç duyduğu eşyalardır. Pişirme ekipmanları; fırın, ızgara, havalandırma sistemleri ve mutfak alanından oluşur. Soğutma ekipmanları; buzdolabı ve dondurucular, içecek dağıtma makineleri ve buz makineleri. Yiyecek hazırlama ekipmanları; karıştırıcılar, yiyecek hazırlama tezgah çeşitleri, dilimleyici türleri, fıda işlemcileri, mikserlerden oluşur. Elektronik ekipman çeşitleri; mutfak görüntüleme sistemleri ve restoran yönetim yazılımlarıdır. Depolama ekipmanları; saklama kapları ve mutfak tezgah ve rafları gibi ürünlerden oluşur.
Fast Foot Restoran Ekipmanları
Fast food restoran ekipmanları içerisinde temizlik araç ve gereçleri başta olmak üzere ticari bulaşık makineleri ile mutfak lavaboları da yer alıyor. Fast food ekipmanları, mutfaktan tam anlamıyla verim alınması açısından yüksek kalitede üretilmesi gerekiyor.