Endüstriyel Mutfaklarda Hangi Marka Profesyonel Fırın Kullanılmalı
Endüstriyel mutfak; profesyonel anlamda yemek yapılabilen mutfaklarda kullanılan tüm ekipmanlara verilen genel isimdir. Otel, kafe, bar, restaurant, kitlesel yemek yapan mutfaklar ve catering hizmeti veren şirketlerin mutfakları profesyonel mutfaklardır. Bu mutfaklarda kullanılan başlıca ürünler arasında endüstriyel fırın ve çeşitleri gelmektedir.
Endüstriyel Fırın
Profesyonel mutfaklar; bir mutfakta gerekli tüm ihtiyaçları karşılamak için tüm donanımlara sahiptir. Bu mutfaklar ve kullanılan ekipmanlar hem işletme sahibinin hem de müşterilerinin isteklerini karşılamak için en iyi şekilde tasarlanmıştır. Mutfakların en önemli ekipmanlarının başında gelen endüstriyel fırın da buna dahildir.
Her marka fırın kendi içinde farklılıklar gösterebilir. Kullanıcılar ürünleri satış araçlarından detaylarıyla inceleyerek kendi işletmeleri için en verimli marka ve model endüstriyel fırınlarını seçebilirler. İşletmelerin menüleri ve pişirilecek yemeklerin farklılıklarına göre pek çok model fırın çeşidi vardır.
Endüstriyel fırınlar üç farklı şekilde çalışır.Gazlı, elektrikli ve çift yakıtlı (dual fuel) olarak üretilirler. Seçeceğiniz fırın markanız size yalnızca yakıt maliyeti avantajları sunmamalıdır. Endüstriyel fırınlardan beklentiler sadece yemek pişirmesi değil aynı zamanda sürekli onarım ve bakım gerektirmeden hizmet verebilmesidir.
Konveksiyonlu Patisleri Fırını
Genellikle gazlı ve elektrikli olarak kullanılan endüstriyel fırın veya bir diğer adıyla konveksiyonlu patisserie fırını gıdaları işletmelerin kapasiteleri doğrultusunda hızlı, sağlıklı, lezzetli ve hijyenik bir şekilde pişirmelerini sağlar. Kitlesel yemek yapan firmalar yanında pastane ve cafe gibi işletmeler de konveksiyonlu patisserie fırını kullanırlar. Endüstriyel fırın kullanmanın pek çok avantajlı katkıları vardır. Daha az insan gücü kullanmak, yemek pişirmede kolaylık sağlamak, hızlı ve sağlıklı pişmiş yemek çıkarmak, kaliteli ürünler sunabilmek başlıca katkılarındandır.
Profesyonel Fırın Fiyatları
İşletmeler profesyonel fırın satın almadan önce önemli kriterlerini belirlemelidir. Fırın seçiminizde işletmenizin menüsü belirleyici rol oynar. Örneğin pizzacı mı açmak istiyorsunuz? O halde pizza fırınlarını satan marka ürünlerine yönelmelisiniz. Önemli kriterlerden biri de mutfağınızda fırınınıza ayıracağınız alan. Bu alanı önceden belirleyebilirseniz uygun ebatlı ürün satan marka fırınlarıyla ilgilenebilirsiniz. Bir diğer kriter ise bütçeniz. Önceden belirlediğiniz bütçenizle size uygun profesyonel fırın fiyatları doğrultusunda seçeceğiniz markanın ürünlerine göre bütçenizi azaltıp çoğaltabilirsiniz.