Endüstriyel Mutfaklarda ve İşletmelerde Mutlaka Bulunması Gereken Fırın Çeşitleri

Endüstriyel fırın, profesyonel mutfaklarda olmazsa olmaz ürünlerin başında gelir. Endüstriyel mutfaklar için özel olarak dizayn edilmiş olan bu fırın çeşitleri, yüksek kapasiteli şekilde yemek pişirme ihtiyacını karşılar. Ürünlerin bakım ve onarımı da oldukça pratiktir. Alanında uzman bir firmadan temin edebileceğiniz endüstriyel fırın çeşitleri, mutfağınızda harikalar yaratmaya yardımcı olacak. Endüstriyel fırın çeşitleri, ev tipi için özel olarak tasarlanan fırınlara göre çok daha yüksek ısıda pişirme ihtiyacını sağlar. Bu fırın çeşitleri teknolojik donanımdan, ısınma gücüne kadar birçok alanda ev tipi fırınlara göre çok daha avantajlıdır. Bu fırın çeşitleri özellikle pastaneler için özel olarak üretilmiştir. Bu sayede özellikle hamur işleri ya da pizza gibi farklı tarifleri kurutmadan hızlı şekilde pişirebilme özelliğine sahiptir. Endüstriyel fırın çeşitleri yemek pişirmek için oldukça uygun olup fanlı ve buharlı olmak üzere iki çeşittir. Endüstriyel mutfak ekipmanları özel olarak üretilen ürünlerdir. Bundan dolayı da düzenli olarak bakımlarının yapılması ve satış sonrası da profesyonel bakıma destek verebilecek bir firma ile çalışmak oldukça önem teşkil etmektedir.

Endüstriyel Fırın Çeşitleri

Endüstriyel fırın çeşitleri donanım özelliklerine göre değişmektedir. Pişirilecek olan ürünlerin çeşidine göre farklı özelliklerde fırın çeşitleri bulunmaktadır. Endüstriyel fırın çeşitleri pastaneler ya da et/tavuk restoranları için farklı donanımlarda üretilebilmektedir. Günümüzde en çok tercih edilen endüstriyel fırın çeşitleri gastronom standartlarına uygun olan fırınlardır. Bunlar başında da elbette konveksiyonlu fırınlar gelmektedir. Bunun yanı sıra işletmeler ve kafelerde en yaygın şekilde tercih edilen fırınlar ise endüstriyel fırınlar olmaktadır. Genel olarak endüstriyel fırın çeşitleri ise:

· Gazlı konveksiyonlu fırın çeşitleri,

· Elektrikli konveksiyonlu fırın çeşitleri,

· Gazlı pasta börek fırın çeşitleri olmaktadır.

Endüstriyel fırın çeşitleri arasından seçim yaparken gazlı mı yoksa elektrikli mi olacağına karar vermeniz gerekmektedir. Bu karar aşamasında öncelikli olarak iş yoğunluğunu göz önünde bulundurarak hareket etmeniz gerekmektedir. Gazlı fırın çeşitleri enerji tasarrufu bakımından çok daha avantajlı olmaktadır. Şayet işletmeniz daha küçük ise masraf açısından elektrikli fırınlar hem yer hem de kullanım sıklığı bakımından daha avantajlı olacaktır. Fakat elektrikli fırın çeşitleri, gazlı fırın çeşitlerine göre daha yavaş ısı üretmektedir. İki fırının işletme tipine göre avantajları vardır. İşletmenize göre sizin için en uygun olan fırın çeşidine karar verebilirsiniz.

Endüstriyel Fırın Fiyatları

Endüstriyel fırın fiyatları satın alacağınız ürünün özelliklerine göre değişmektedir. Ürünün enerji harcama özelliği ve donanımları fırın fiyatlarında belirleyici olmaktadır. Bu noktada fiyattan ziyade kalite ve kullanım ömrüne dikkat etmeniz önem teşkil etmektedir.