Hangi İşletmelerde Kombi Fırın Kullanılır

Buharlı kombi fırın, endüstriyel mutfaklarda, kullanılan profesyonel bir pişirme cihazıdır. Buhar fonksiyonu ile pişirme yapan kombi fırınlarda sebzeler, patatesler ve etler hatta balıklar mükemmel bir şekilde pişirilir.

Endüstriyel Kombi Fırın

Endüstriyel kombi fırın, kitlesel üretim yapan profesyonel mutfaklarda, otel, restoran, catering firmalarında, okullar başta olmak üzere endüstriyel yemek yapılan her alanda rahatlıkla kullanılır. Buhar kullanarak pişirme büyük bir avantaj sağlar. Böylelikle her ürün tazeliğini korur. Kombi fırınlar; balık, sebze gibi gıdaları konveksiyon ve buhar kombinasyonuyla birleşerek sağlıklı, lezzetli yemekler pişirme ve fırınlama olanağı sunar. Kısaca söylemek gerekirse profesyonel olarak yemek pişiren tüm mutfaklar bu fırını kullanabilir.

Kombi Fırın

Kombi fırın endüstriyel mutfaklarda konveksiyon ve ısı gücünün birleşmesi ile pişirim yapar. Buhar gücü sebze ve balıkların kendi suyu içinde pişmesini sağlar ve gıdanın doğal aroması ve tadının korunmasına yardımcı olur. Konveksiyonel fırınlar,yemekleri hızlı pişip çıtır çıtır hale getirebilirken buharlı kombi fırın, gıdayı nemli, yumuşak bir şekilde pişirir.Endüstriyel buharlı kombi fırınlar tek cihaz üzerinde üç pişirme moduyla çalışır. Nemli ısıtma (buhar), kuru ısıtma ile birlikte konvensiyonel pişirim ve her iki sistem birlikte. Bu üç sistem birlikte çalıştığı gibi ayrı ayrı da kullanılabilir. Endüstriyel mutfakların en önemli pişirme ekipmanlarından olan gazlı ve elektrikli sistemle çalışan buharlı kombi fırınlarda et, tavuk, balık yanında sebzelerinizi ve sebzeli yemeklerinizi, patateslerinizi ister kuru ister nemli, lezzetleri ve aromalarını koruyarak istediğiniz gibi sağlıklı bir şekilde pişirebilirsiniz.

Kombi Fırın Fiyatları

Kombi fırın fiyatları kullanılacağı mutfakların çıkardığı yemek miktarı hangi kapasitede fırına gerek duyulduğunu ortaya çıkaracaktır. Raflı ve içinde tepsi bulunan kombi fırın çeşitleri 4 tepsiden başlayıp 40 tepsili fırın modellerine kadar geniş bir yelpazeyi kapsamaktadır. İyi planlama yapabilen mutfaklarda en geniş kapasiteli bir fırın almak yerine birkaç boy fırını bir arada alarak pişirme kapasitesi ihtiyacına göre fırın çalıştırmayı tercih ediyorlar. Bu nedenlerden dolayı profesyonel mutfaklarda ihtiyacınıza göre kullanacağınız kombi fırın fiyatları,kapasiteleri ve modellerine göre değişkenlik göstermektedir.