Konveksiyonel Fırın ile Neler Yapılır

Konveksiyonel fırınlar, bütün mayalı hamur ve börek işlerinin yapılması için kullanıma uygundur. Aynı zamanda, kuru pasta ve ekmek çeşitlerinin de pişirilmesi adına bu fırın modelleri tercih edilir. Konveksiyonel fırın modelleri farklı kapasitelere ayrılır. Bu fırınlarda pişirilen ürünler, normal fırında pişirilen hamurlara göre daha fazla kabarır. Aynı zamanda, daha parlak poğaçaları da bu fırınlarla elde edebilirsiniz. Fakat konveksiyonel fırınlar, hamur işlerinin içindeki bütün nemi almaktadır. Dolayısıyla bu fırınlarda, kuru pasta tarzında yiyecekleri rahatlıkla pişirebilirsiniz.

Konveksiyonel Fırın

Konveksiyonel fırın, otel, cafe, bar ya da catering şirketlerinde kullanılan ürünlerdir. İşletmelerin profesyonel mutfakları için kullanılan bu ürünler, farklı yiyecekleri pişirmenize yardımcı olur. Endüstriyel çapta tasarlanan konveksiyonel fırınlarda pişirme işlemi sonucunda istediğiniz verimi alabilirsiniz. Tepsi koymadan ön ısıtma yaparak dilediğiniz hamur işini bu fırınlarda pişirebilirsiniz. Konveksiyonel fırınlardaki tepsisiz kullanma özelliği ise kullanıcılar tarafından beğenilen bir özelliktir. Çünkü tepsiler fırına sürüldüğünde sıcaklığı tolere eder. İstenilen pişirme sıcaklığını elde etmek için bu fırınları kullanabilirsiniz.

Konveksiyonel Fırınlar

Konveksiyonel fırınlar ile ön ısıtma yaparak gerçekleştireceğiniz pişirme işleminde ürünler kısa sürede pişecektir. Bazı fırınlardaki özellikler arasında ön ısıtma işlemi fırın tarafından yapılır. Endüstriyel fırın çeşitleri, son derece dayanıklı malzemelerden imal edilir. Aynı zamanda, bu fırınların bakımı ve onarımı da bir hayli kolaydır. Konveksiyonel fırınlarda genellikle, mayalı olan hamurlar, poğaça ve börekler pişirilir. Bunun yanı sıra, pişirilen hamur işleri normalin üstünde kabarır. Bu fırınlar kullanılacaksa sıcak satış tekniğinin kullanılması da önemlidir. Ürün tezgahta azaldıkça yedeklemenin yapılması önemlidir.

Konveksiyonel Fırın Fiyatları

Konveksiyonel fırın fiyatları, bu ürünlerin modellerine bağlı olarak değişkenlik gösterir. Pizza, pide, simit, börek, baklava, kuru pasta gibi ürünler bu fırınlarda pişirilebilmektedir. Ancak pişirilecek hamur işi türüne bağlı olarak konveksiyonel fırın tipi farklılık gösterir. Dolayısıyla bu fırınların tasarımı, malzeme yapısı ve kullanım amacı doğrultusunda fiyatsal farklılıklara ayrıldığını söyleyebiliriz. Tat ve görünüm açısından farklı lezzetler elde etmek için konveksiyonel fırınları kullanabilirsiniz. Bu ürünlerin pişirme derecesi ve fan özelliği ise istediğiniz hamur işini pişirmenize yardımcı olacaktır.