Profesyonel Mutfakların En Çok İhtiyacı Olan Hazırlık Ekipmanları
Mutfak hazırlık ekipmanları, mutfağınızın kısa sürede hizmet vermesini sağlayan önemli demirbaşlardır. Özellikle endüstriyel mutfak hazırlıkları açısından planlama yaparak ekipmanlarınızı satın almanız gerekmektedir. Özellikle işin yoğun olduğu mutfak departmanlarında birçok farklı ürünün aynı anda kullanılması gerekebilir. Mutfak alanlarına göre ürünlerinizi kategorize ederek hangi ekipmanlara ihtiyacınız olduğunu önceden planlayarak maksimum tasarrufta ürünleri satın almanız gerekmektedir. Mutfak kapsamında yemeklerin ya da içeceklerin hazırlanması, pişirilmesi, hazırlanması ve servisi gibi birçok farklı önemli ayrıntı da mevcuttur. Bu aşamalar için de endüstriyel mutfak ekipmanları tercih edebilirsiniz. Hazırlık ekipmanlarını satın almadan önce öncelikli olarak dikkat etmeniz gereken konu ise mutfak hazırlık süreçleri olacaktır. Genel itibari ile kullanılması olmazsa olmaz ürünler; gastronom küvetler, polikarbon küvetler, eldiven ve hijyen ürünleri, spatula ürünleri, şef bıçak ve çatalları, saklama kapları, kaşık setleri olmaktadır. Ancak ürün ihtiyaçlarınızı mutfak temasına göre belirleyebilirsiniz. Bu ürün grupları yapılan menüye göre farklılaşmaktadır. Hazırlık ekipmanları, ürünlerin ve menünün çeşitlerine göre değişebilir. Genel olarak ortak kullanıma uygun ekipmanları başlangıçta satın almanız yeterli bir seçimdir.
Endüstriyel Mutfak Hazırlık Ekipmanları
Endüstriyel mutfak hazırlık ekipmanları oldukça farklı ihtiyaçlara hitap eden ürün çeşitleridir. Hangi ürünü satın alacağınıza karar verirken işletmenin temasına göre seçim yapabilirsiniz. Ürün donanım ve özelliklerine göre seçim yapmanız daha akıllıca bir seçim yapmanıza da imkan tanıyacaktır. Bu noktada ilk olarak ürün seçimi sırasında ne pişirileceği ve hangi kapasitede bir mutfak için pişirim potansiyeli olduğunu belirlemeniz gerekmektedir. Bu plana göre uygun seçim yapmak gerekmektedir. İşletmeniz ya da dükkanınız unlu mamülleri hazırlanan bir alan ise özellikle tepsiler ile uyumlu fırın çeşitlerine göz atarak seçim yapabilirsiniz. İşletmede yemek ağırlıklı bir menü mevcut ise gastronom küvetlere uyumlu ve uygun ürünlerin seçilmesi gerekmektedir.
Endüstriyel Mutfak Ürünleri
Endüstriyel mutfak ürünleri ihtiyaç ve donanımlara göre farklı özelliklerde tasarlanan ve üretilen ekipmanlardır. Bu fırın çeşitlerinde ısı, fan ile fırının içerisinde dönmeye başlar. Bu özelliği sayesinde pişirme imkanını sizlere sunar. Özellikle bazı istisnai ürünler haricinde birçok yemek ve farklı tarif bu fırında kolayca hazırlanabilmektedir. Buharlı fırın çeşitleri ise genel olarak şebeke suyuna bağlanır ve içine su alan bir çalışma prensibine sahiptir. Aldıkları suyu yüksek ısı ile buhara dönüştürmektedir. Bu özelliği ile besinleri sağlıklı ve sulu şekilde pişirmeye de olanak tanımaktadır. Bu detayın yanı sıra fırınlara uygun tepsiler de bulabilmek için mutlaka buna uygun markada fırınlar almanız önemlidir.