Soğuk ve Sıcak İçecek Ekipmanları ile En Taze İçecekleri Müşterilerinize Sunun

İçecek ekipmanları, soğuk ve sıcak içecek hazırlama için kafelerin ve işletmelerin en önemli yardımcısıdır. Soğuk ve sıcak içecek ekipmanlarının paslanmaz olması, mümkünse krom malzemelerden imal edilmesi oldukça önemlidir. Otellerde, restoranlarda, lokantalarda, barlarda, hastanelerde, okullarda, kafelerde ya da barlarda kullanabileceğiniz bu ekipmanlar ile müşterilerinize her zaman en taze ve lezzetli içecekleri hazırlayabilirsiniz. Hangi ekipmanları tercih edeceğinize karar vermeden önce ilk olarak mekanın uygun şekilde analiz edilmesi gerekmektedir. Mekanın büyüklüğüne göre alınacak olan ekipmanların büyüklüğüne ve donanımına karar verilebilir. Mutfak için her zaman donanımı yüksek, uzun ömürlü kullanım avantajına sahip olan ürünler arasından seçim yapmanız gerekmektedir. Mutfak alanında hazırlanan ve müşteriye sunulan ürünlerde kullanılan ekipmanlar işletmenin kalitesini gösterir. Menüde olan içecekler ve yiyeceklere göre;

· Çay ocağı,

· Şerbetlik,

· Ayranlık,

· Blender,

· Katı meyve sıkacağı,

· Portakal sıkacağı

· Kahve makineleri,

· Buz kırıcı ve buz yapıcı makineler mutlaka tercih etmeniz gerekmektedir.

Endüstriyel İçecek Ekipmanları

Endüstriyel içecek ekipmanları ev tipi içecek ekipmanlarından farklı olarak daha işlevsel ve yüksek donanımlı ürünlerdir. Genel olarak endüstriyel mutfaklar kurulmuş oldukları mimarı binanın yapısına göre tasarlanır. Mutfağınızın büyüklüğüne göre kullanmanız gereken ekipmanlar da farklı olacaktır. Özellikle gıda maddelerinin depolandığı, hazırlandığı ve piştiği yerlerin özenle seçilmesi ve planlanması oldukça önemlidir. Depolar, hazırlık, pişirme alanları gibi bölgelerin özel olarak seçilmesi gerekmektedir. Endüstriyel mutfak malzemeleri konusunda en önemli hususların başında işletmenin türü gelmektedir. Otellerde menüler çok daha zengindir. Bundan dolayı içecek ekipmanlarının da buna göre daha zengin olması gerekmektedir. Chafingdish, sıcak tutucu lambalar ve salamander gibi ürünler çokça kullanılır.

Endüstriyel Çay Ocağı

Endüstriyel çay ocağı kafe ve işletmelerin olmazsa olmaz ürünlerinin başında gelir. Ofislerde, işletmelerde, barlarda ya da restoranlarda mutlaka bulunması gereken endüstriyel çay ocakları, elektrik ya da gazlı şekilde çalışabilmektedir. Endüstriyel çay ocaklarında çay kazanında çay demleme suyunun sıcaklığı da gösterilmektedir. Çay demlemek için ısıttığınız ya da sabit tuttuğunuz sıcak su ile bir ekibe yetecek kadar çay da demleyebilirsiniz. Çay ocakları krom ya da paslanmaz çelikten imal edilmelidir. Bu sayede bir ömür boyu aynı performansta kullanılabilir.Bu hususun ötesinde ise çay ocağı yanında bulunan göz (kahve pişirme ocağı) Türk kahvesi yapmak için de uygun olarak tasarlanır.