Yoğun Mutfaklarda Hangi Hazırlık Ekipmanları Kullanılmalı

Endüstriyel mutfak hazırlık ekipmanları, yoğun insan topluluklarına hizmet veriyor. Endüstriyel mutfaklardaki iş yoğunluğunu hafifletmek için birçok ekipman kullanılır. Mutfak departmanları içinde birçok farklı ürün kullanılır. Mutfak alanları doğrultusunda ürünlerin kategorilere ayrılması gerekiyor. Endüstriyel mutfaklarda yemek ve içeceklerin;

• · Servis edilmesi,
• · Pişirilmesi,
• · Hazırlanması önemli rol oynuyor.

Yoğun mutfaklar için hazırlık ekipmanlarını satın almadan ilk olarak mutfakta iş planlaması yapılmalıdır. Kullanılması gereken ekipmanlar ilk sırada oluşturulmalıdır. Menüden menüye yoğun mutfaklarda kullanılan hazırlık ekipmanları da değişiyor. Mutfak hazırlık ekipmanları, çok kapsamlıdır. Uluslararası standartlara uygun şekilde üretilmişlerdir.

Hazırlık Ekipmanları

Bir endüstriyel mutfakta hazırlık ekipmanlarının mutlaka olması gerekiyor. Mutfak hazırlık ekipmanları, çok geniş ürün skalalarından oluşmuştur. Endüstriyel mutfaklarda kullanılan ekipmanlar;

• · Ispatula
• · Gastronom küvetler
• · Ispatulalar
• · El aletleri
• · Saklama kapları
• · Polikarbon küvetler
• · Şef bıçakları
• · Eldiven çeşitleri
• · Saklama kaplarından oluşuyor.

Mutfak Hazırlık Ekipmanları

Mutfakta farklı farklı lezzetler üretilmesinde hazırlık ekipmanları önemli rol oynuyor. Birden çok kullanım alanına sahip olduğunu söyleyebiliriz. Hazırlık başta olmak üzere pişirme ile servis aşamalarından oluşuyor. Mutfak hazırlık ekipmanları; işletmenin türüne, üretim miktarına ve menüye göre çeşitlendirilmişlerdir. Ürünlerin hazırlanmasında kullanılan ilk malzemeler, hazırlık ekipmanlarıdır. Ürünlerin ortaya çıkarılmasında çok etkili ekipmanlardır. Mutfak hazırlık ekipmanları, özel tasarımlı malzemelerdir.

Endüstriyel Mutfak Hazırlık Ekipmanları

Endüstriyel mutfak hazırlık ekipmanları, çok sayıda çalışan sayısı olan büyük işletmelerde kullanılıyor. Bu ekipmanlar, son teknolojiyle üretilmişlerdir. Yüksek kapasiteye sahip mutfaklarda çok kullanılıyor. Endüstriyel mutfaklarda hazırlık ekipmanları olarak kullanılan ürünler, dayanıklılığıyla dikkat çekiyor. Süreklilik anlamında da önemli ürün grubunda yer aldığını söyleyebiliriz. Paslanmaz çelikten üretilmeleri sağlık açısından da çok önem teşkil ediyor.

Endüstriyel mutfaklar, çalışan sayısıyla bağlantılı olarak yemek hizmetleri verirler. Çok geniş alanda gıda üretimi gerçekleştiriyorlar. Yemeklerin hazırlanış aşamasından tutunda servisine dek tüm aşamalarda farklı farklı ekipmanlar kullanılıyor. Klasik mutfak ekipmanlarından özellik bakımından ayrılıyorlar. Endüstriyel mutfak hazırlık ekipmanları;

• · Hamur açma
• · Hamur yoğurma
• · Meyve ve sebzeleri şekillendirme
• · Sebze ve meyvelerin dilimlenmesi
• · Hamur karıştırma mikserleri
• · Et dövücü
• · Et parçalayıcı
• · Et dövücü
• · Kıyma makinelerinden oluşmuştur.